ENSALADA DE BACALAO con guacamole y mango14€

ENSALADILLA RUSA14€

Media ración 9€

ENSALADA DE BURRATA con tomate concassé y pesto16€

RISOTTO DE ESPINACAS CON LANGOSTINOS16€

RISOTTO DE SETAS17€

COCA DE ROPA VIEJA con cebolla caramelizada18€

POCHAS CON MEJILLONES en salsa verde18€

SETAS DE TEMPORADA s/m

CALLOS a la madrileña18€

QUESO IDIAZÁBAL de 6 años de maduración con mermelada de tomate18€

CROQUETAS MIMADAS13€

Media ración 9€

HUEVOS ROTOS CON SETAS19€

NIDO DE CHANQUETES CON SU HUEVO15€

TORTILLA DE BACALAO con pimientos de Padrón y su bilbaína17€

SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA con patatas risoladas y salsa de boletus23€

TACO DE CARNE DE CORDERO guisada y desmigada con guacamole, pico de gallo y cebolla morada encurtida6€

CARRILLERA ESTOFADA con reducción de vino dulce18€

CODILLO ASADO a baja temperatura con parmentier de patata22€

HAMBURGUESA 100% taurina16€

ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA con su guarnición24€

STEAK TARTAR “vista al cliente”23€

MERLUZA EN TEMPURA NEGRA con emulsión de vermut19€

CEVICHE DE PULPO con huancaín20€

PULPO A LA BRASA sobre carbón de yuca y chimichurri21€

TARTAR DE SALMÓN18€

CHIPIRONES BRASEADOS con trigueros y salsa de vieiras19€