CUANDO MENOS TE LO ESPERAS, PIPARRAS

Parece que la primavera se resiste a entrar en Madrid, pero no así sus productos. Acaban de llegar las primeras piparras, esas guindillas vascas que no pican y que no puedes dejar de comer. Pero no temas por ello, ya que, además de ser súper digestivas se utilizan para aliviar dolores gástricos. ¡Come las que quieras! Fritas son adictivas.

Salga o no el sol, te esperamos en Niña de Papá para que lo compruebes.

¿YA HAS RESERVADO TU COCIDO PARA EL JUEVES?

Como cada invierno, los jueves en Niña de Papá hay cocido. Pero no un cocido cualquiera: nuestra chef, Ana Roldán, ganó el concurso de MEJOR COCINERO DE LA COMUNIDAD DE MADRID en 2008 con este cocido.

Es nuestro plato más castizo, y en esta versión es aún más suculento. De aperitivo, te servimos una tostada con nuestro paté casero de pollo y panceta. Luego, el cocido en tres vuelcos y con pelota. Un toquecito de hierbabuena en la sopa y una salsa de tomate un pelín picante para acompañar el resto lo convierten en un plato sublime.

Si quieres comprobarlo, reserva ya, que todo esto por sólo 18€ hace que las raciones vuelen.

¡YA ESTÁN AQUÍ LOS NÍSCALOS!

Con las primeras lluvias del otoño brotan los níscalos, esas preciadas setas que, además de estar buenísimas, aportan fósforo y potasio a nuestros huesos, evitan la retención de líquidos y controlan el colesterol ¿Lo sabías?

No les encontramos más que ventajas, y por eso en otoño siempre los tenemos en Niña de Papá. Ya están aquí los primeros, que te servimos bien guisaditos y con huevo “pa mojar pan”.

Te esperamos para que los pruebes.

ESPÁRRAGO BLANCO FRESCO, EL REY DE LA TEMPORADA

Nuestra chef, Ana Roldán, acaba de recibir uno de los productos estrella de la temporada: el espárrago blanco fresco. Recién recolectado constituye un apreciado lujo gastronómico que bien merece un lugar protagonista en la carta de abril.

Nutritivos, frescos… y sin apenas calorías. Pruébalos tibios, con alioli de cilantro y una vinagreta de tomate y frutos rojos.

Y recuerda que puedes tomarlos dentro o en nuestra estupenda terraza extendida sobre el bulevar de Sáinz de Baranda.

¡NO TE DES MUS!

Apúntate ya a nuestro MUS DE OTOÑO, que celebraremos el 7 de noviembre a las 19:00h en Niña de Papá. Pertenece al Circuito 4 Estaciones, así que te esperamos también en invierno, primavera y verano.

Si eres tan bueno como crees, seguro que ganas uno de los tres premios de 800, 400 y 80 euros respectivamente. ¡Te esperamos!

¡VUELVE EL COCIDO DE LOS JUEVES!

El cocido de los jueves es un clásico en Niña de Papá. Sabemos que no hay un plato más castizo en Madrid que el cocido, y uno de los mejores es el que cada jueves, cuando empieza a refrescar, prepara nuestra chef Ana Roldán. No en vano fue elegida MEJOR COCINERO DE LA COMUNIDAD DE MADRID en 2008 precisamente con un cocido. Si quieres disfrutar de este cocido completo por sólo 16 euros por comensal, no olvides encargarlo. Y si sale el solecito, hasta te lo puedes tomar en la terraza.