ESPÁRRAGO BLANCO FRESCO, EL REY DE LA TEMPORADA

Nuestra chef, Ana Roldán, acaba de recibir uno de los productos estrella de la temporada: el espárrago blanco fresco. Recién recolectado constituye un apreciado lujo gastronómico que bien merece un lugar protagonista en la carta de abril.

Nutritivos, frescos… y sin apenas calorías. Pruébalos tibios, con alioli de cilantro y una vinagreta de tomate y frutos rojos.

Y recuerda que puedes tomarlos dentro o en nuestra estupenda terraza extendida sobre el bulevar de Sáinz de Baranda.