¡UNA DE CALLOS!

Los callos son, sin duda, uno de los platos madrileños más conocidos, en dura competencia con el cocido y seguidos de cerca por el bocadillo de calamares.

Nuestra chef, Ana Roldán, aboga siempre por lo castizo. Ella ganó, con sólo 23 años, el concurso MEJOR COCINERO DE MADRID, así que los callos… ¡los borda! Con su poquito de morro (los callos, no nuestra chef), su choricito… ¿Te apuntas?

Bajan las temperaturas y ya los tenemos de nuevo en la carta.


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